「業務用そざい」の卸販売をはじめました

当社では、『そざい家ナデシコ』のオープンに向けて、自社の産地加工場において、飲食店での調理に適した海産物の一次加工品や二次加工品の開発を行ってきました。
今回の『そざい家ナデシコ』のグランドオープンと同時に、これまで開発してきた各加工品を、私たちの思いに共感する他の飲食店様にも取り扱っていただけるように、「業務用そざい」として卸販売します。

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小規模の店舗でも取り扱えるよう、小ロットのパッケージにも対応しております。また、一次・二次加工までを産地で行っているため、高鮮度での出荷が実現。お刺身やカルパッチョ等、生食に対応した原料を提供できます。加工の度合いによって、店舗での調理負荷を調整できるため、飲食店の特徴に合わせたメニュー開発が可能です。

＜「業務用そざい」商品例＞
　・熊本県天草産車エビ（中ムキパン粉付120g・冷凍）
・刺身用シマアジ、マダイ(2柵300g・冷蔵)
・車海老(200g・冷凍)
・真鯛昆布〆、柚子〆(200g・冷凍)

＜調理例＞