2021.03.25
豊かな海は森のおかげ1
天草に新たなスポット 宮地岳かかしの里 がOPENしました！
かかしの里は、天草のド真ん中にあり、海は全く見えません。
天草イチの寒冷地でもあり、冬は結構道路が凍ったり積雪もたまにあります。
一見、何にもない場所に見えますが！なんと宮地岳のおかげで日本一の牛深節が支えられていると言っても過言ではないと思っています。
牛深節の製造工程で魚を燻製にするのですが、その際に宮地岳の「薪」が大活躍しているからです。
この牛深節を削ったものがこちら↓なのですが、この節を使用して出汁をとったお味噌汁はクセになってしまいます♪
お味噌汁といえば！！
新物わかめがとれていますよー♪
是非是非とれたてわかめを朝ごはんのお味噌汁に加えてみませんか？
あ！！話が脱線してしまいましたので、次回は話題を宮地岳に戻します(*^^*)
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