名古屋のCBCラジオ「朝PON」で車海老のパテが紹介されました。

誰もが「エビと言えば？」ってきかれたら「名古屋でしょ！」と当然のように答えると思いますが、
そんな名古屋からの取材依頼ですから、とても緊張しました。

https://radichubu.jp/topics_detail1/id=36467

車海老の殻を剥き、ミソを取り出します。
天草の海で大切に育てた車海老ですから、
ひとつひとつ丁寧に、全て手仕事です。

天草産有機栽培の新玉ねぎとにんにく、白ワイン、そして天草の天然塩で味を調整。
国産バターとオリーブオイルに車海老の身とミソを贅沢に練り込んだ、「車海老のパテ」

冷凍しておくと1年、冷蔵で6ヶ月保管ができます。

そのままワインのおともに♪
マヨネーズと混ぜてディップに♪♪
トマトスープに加えて海老のビスク風に♪♪♪
お好みのアレンジもお楽しみください。

愛知県の皆様、お届けまでもうしばらくお待ちください。

CBCラジオ

多田しげおの気分爽快!!～朝からP･O･N

スタッフの皆様、ありがとうございますm(__)m