天草素材のお弁当第二弾!天草さくら鯛のお弁当試食会をしました(*^^*)
サンタカミングホテルのシェフが天草さくら鯛を使って10種類のメニュー開発をし、一旦凍結して解凍したものを6名で試食。話し合いの結果、5種類のメニューに決まりました!
1天草さくら鯛のコンフィ
2天草さくら鯛の煮びたし
3天草さくら鯛の甘酢あん
4天草さくら鯛のバターポン酢
5天草さくら鯛の野菜ソース焼き
天草市の小中学校も休校となりましたので、試食会には子どもたちにも参加してもらいましたよ♪子どもたちに人気だったのは野菜ソース焼き(今回はカボチャのソース)とコンフィでした。

カテゴリー: 日記

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